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西方饮食可能使亚洲女性易患乳癌

http://www.cfemc.org.cn  2012年3月9日

    英国BBC公布的一项研究显示,亚洲女性如转为西方饮食习惯,摄入大量肉类、白面包、牛奶和布丁很有可能增加乳腺癌的发病率。

  参与研究的1500位中国女性中,采用肉类-甜品饮食习惯的比蔬菜饮食方式的乳腺癌发病率高两倍。亚洲女性的乳腺癌发病率比西方国家的低,但也在不断增加。总结癌症流行病学,生物视踪剂和预防方面的研究结果,肥胖率可能是非常重要的因素。身体质量指数超过25的危险性最高。Fox Chase 癌症研究中心的研究人员表示:绝经期妇女如果减少西方饮食习惯,并能够有效控制体重的可以减少乳腺癌发病率;亚洲人群普遍比西方国家的食品摄取种类多。

  这种肉类-甜品的饮食结构包括各种肉类、鱼类、糖果、布丁、白面包和牛奶。而植物-大豆的饮食结构主要沿袭中国的传统饮食,其中包括各种蔬菜,豆类作物和淡水鱼类。

  据中国癌症协会统计报道中国大中城市乳腺癌发病率、死亡率在九十年代分别增长到37%38%

  诊断技术的提高被认为是这些数字上升的原因。但环境因素,包括饮食结构的转变仍然是非常重要的。

  在西方,科学家估测肥胖所造成的乳腺癌近10%。一百多个研究结果显示绝经之后,体重超重或肥胖的妇女乳腺癌发病率很高。

  英国一治疗乳腺癌的慈善组织(Breakthrough Breast Cancer)认为,乳腺癌的影响因素多而复杂,他们的研究并没有考虑是否是高龄孕产,是否参加锻炼,或是有无定期服用药物等等。

  总的来说,还很难界定饮食与乳腺癌的关系。慈善机构资深官员莎拉.坎特 (Sarah Cant)说,我们还不能确定到底是哪种饮食因素导致了乳腺癌。